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  • : Coucou à tous ! Voici un peu le blog regroupant tout ce que j'aime et ce qui me passe par la tête....
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7 septembre 2008 7 07 /09 /septembre /2008 12:32


Ce matin, en me levant je me suis fait ce delicieux smoothies en guise de petit dejeuner !


J'ai mis :

- des fraises
- des mûres
- des myrtilles
- un yaourt à la noix de coco
- 1 cuillere à café de miel
- un peu de lait

Tout au mixeur, c'est un regal !

Apres vous pouvez varier les quantitées....




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17 août 2007 5 17 /08 /août /2007 11:47

 

Ingrédients :
- 4 pommes de terre
- 4 tomates
- 4 courgettes
- 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
- 6 oeufs
- 50 cl de lait
- 4 cuillères à soupe de farine
- 50g de lardon (facultatif)
- 100g de gruyère râpé
- huile d'olive
- sel et poivre

Recette :
1- Laver les pommes de terre et les faire cuire pendant 30 mn (plus ou moins selon leur taille). Les égoutter et les laisser refroidir. Puis vous les épluchez et les coupez en dés.

2- Laver les courgettes et les couper en rondelles. Laver les tomates et les couper en deux. Retirer les graines et le jus de végétation.

3- Faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poële, y mettre les lardons à revenir. Les retirer et les remplacer par les courgettes pendant 3 minutes. Les retirer et faire cuire les tomates également 3 minutes.

4- Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la ciboulettes, saler et poivrer. Incorporer la farine tout en mélangeant, puis le lait.

5- Répartir les légumes et les lardons dans un plat à gratin huilé, puis ajouter la préparation aux oeufs. Saupoudrer de gruyère râpé.

6- Mettre au four préchauffer à 180 °c pendant 35 minutes.


Conseils :
C'est un peu long à préparer mais c'est délicieux. A manger dès sa sortie du four. C'est vraiment un régal...

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29 mai 2007 2 29 /05 /mai /2007 06:44

 

4 couverts Facile Bon marché

Préparation : 10 mn

Cuisson : 5 mn

Réfrigération : 1h


200 g de semoule de couscous
400 g de fraises
12 feuilles de menthe
12 feuilles de basilic
le jus d'un citron et demi
2 c à s de sucre semoule
3 c à soupe d'amandes effilées


mixez 300g de fraises avec le jus d'un citron, 5 cl d'eau et le sucre semoule.
faire chauffez à feu moyen jusqu'à fremissements.

dans un gd plat rond, versez les fraises sur la semoule, puis laisser gonfler 5 mn. laisser le jus etre absorbe puis egrener avec une fourchette.

faire revenir les amandes ds une poele anti adhésive et broyez les grossierement.

ciselez la menthe et le basilique. vs pouvez garder 4 feuilles de menthe pr la déco.

coupez le reste de fraises en des. melangez les avec les amandes, et les herbes avec la semoule.

placez une heure o frigo, avant de servir et à ce moment la, arrosez la semoule avec le reste de jus de citron, versez ds de petits bols et decorer avec la feuille de menthe.

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22 juillet 2006 6 22 /07 /juillet /2006 12:39

Préparation : 10 mn
Cuisson : 35 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 grosse botte de petites asperges
- 1 pâte feuilletée
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 200 g de gruyère râpé
- sel, poivre, muscade et persil haché


Préparation :

Foncez un moule à tarte beurré de pâte feuilletée.

Parsemez de gruyère râpé (la moitié), puis disposez par-dessus les asperges épluchées et cuites à l'eau bouillante salée.

Versez par-dessus les oeufs battus mélangés à la crème fraîche, sel, poivre, muscade et persil haché.

Saupoudrez du reste de fromage râpé, et enfournez 20 min à four chaud (th 6/7, 200°C).

recette donne par une forumeus et qui est excellente, donc a vos tabliers !

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13 juin 2006 2 13 /06 /juin /2006 16:57
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16 mai 2006 2 16 /05 /mai /2006 19:10

 

Préparation : 30 min
Cuisson : 1 h 15

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 800 g d'épaule d'agneau
- 100 g d'abricots secs
- 1 tasse de thé vert
- 1 oignon
- huile d'olive
- 5 gousses de cardamome verte
- 1 cuillère à café de coriandre moulu
- 1 bâton de cannelle
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
- 50 g d'amandes mondées
- 8 feuilles de brick
- 1 jaune d'oeuf


Préparation :

Couper la viande en cube de 2 cm de côté.
Ouvrir les gousses de cardamome, et écraser les graines dans

un mortier.

Verser un peu d'huile d'olive dans un wok et faire fondre

l'oignon, ajouter la cardamome et la coriandre moulue, et

faire revenir les cubes de viande.
Laisser dorer de chaque côté pendant 5 min.

Mouiller avec le thé, ajouter les bâtons de cannelle, et laisser

mijoter 30 min.

Ajouter les abricots secs et prolonger la cuisson pendant 15 min.

Dans une poêle, faire griller à sec les amandes pendant 2 min.
Hacher la viande avec les abricots et les amandes.

Superposer 2 feuilles de brick, les garnir avec 1/4 de la farce,

replier en 4, et retourner l'ensemble; dorer au jaune d'oeuf,

et répéter l'opération encore 3 fois : on obtient une petite

pastilla par personne.

Dans un plat allant au four, disposer les pastillas et laisser

cuire environ 30 min à 180°C (th 6).

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15 mai 2006 1 15 /05 /mai /2006 12:47

 

Soupe arabe

Préparation : 30 à 40 min
Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 2 ou 3 oignons hachés
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 300g de collier de mouton en cubes de 1,5cm
  • 1 kg de tomates fraiches (ou en boite) pelées, épépinées, en morceaux
  • 100g concentre de tomate
  • 100g de poids chiches (en boite précuits)
  • 2 ou 3 bottes de coriandre fraiche hachées
  • 1 botte de menthe fraiche hachées
  • 1 ou 2 poignée de blé concassé
  • 2l d'eau environ


Dans un faitout
- Faire fondre les oignons avec l'ail dans un peu de matière grasse avec sel et poivre. Puis ajouter la viande et laisser cuire 1/4h.
- Ajouter les tomates, le concentré de tomate et les poids chiches.
- Ajouter de l'eau, et laisser bouillir jusqu'a cuisson des poids chiches. S'ils sont pre-cuits, laisser bouillir quelques minutes.
- Ajouter toutes la coriandre, 1/2 c.a.c de menthe et le Pipil de blé. Laisser mijoter au moins 20 minutes.

A la place du mouton, on peut mettre du poulet, ou les deux.

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15 mai 2006 1 15 /05 /mai /2006 12:24

 

 

Ingrédients

  • 600 g de fromage blanc égoutté
  • 125 g de crème épaisse
  • 2 oeufs entiers
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 175 g de sucre
  • 1 cuillère a soupe de farine
  • 1 paquet de sucre vanille ou de l'extrait de vanille
  • zeste de citron (facultatif)


- Faire une pâte brisée. La mettre en boule et la laisser reposer au frais.
- Tamiser le fromage afin de le réduire en crème fine, mélanger bien avec la crème. Fouetter le mélange. Ajouter les oeufs entiers un a un, les jaunes, le sucre mélange a la farine, la vanille ou le zeste de citron.
- Étendre la pâte et en garnir un moule a tarte beurre et farine. Piquer le fond a la fourchette. Verser la préparation au fromage.
- Mettre a four chaud. Au bout de 20 mn, baisser la température. Laisser cuire encore 25 mn.
- La tarte bien dorée peut être servie froide ou tiède saupoudrée de sucre.

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15 mai 2006 1 15 /05 /mai /2006 12:19

 

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 2-3 concombres
  • 1 kg de fromage blanc 20%
  • 50 cl de crême fraiche epaisse
  • au choix
    • soit du yaourt grec
    • soit de la feta coupee en tous petits morceaux
  • beaucoup d'ail
  • 5 petits oignons blancs frais
  • aneth
  • basilic
  • poivre
  • huile d'olive


Préparer 24 h à l'avance.

- Couper les concombres en dés, les laisser tremper 2h dans du sel. Vider l'eau qui a dégorgé, ajouter un filet d'huile d'olive, les herbes et les épices.
- Laisser 1h à température ambiante. Mélanger avec le reste.

Possibilité de mettre de la coriandre, et du persil à la place de l'aneth.

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